豆腐にかけたり、生揚げ(厚揚げ)にかけたり。
ポン酢より少し甘みがある気がします。お好みで…。

材料  ・かつお節…5g
    ・しょうゆ…大さじ4
    ・酒   …大さじ1

材料を合わせ煮つめて、濾すだけです。

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